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【哪種飲食對衰老的大腦？研究探討】一項新的研究表明，結合熱量限制，低脂肪飲食可以保護衰老的大腦免受小膠質(zhì)細胞炎癥相關的激活。低脂肪飲食和熱量限制對衰老的大腦有什么作用？
小膠質(zhì)細胞是一種免疫細胞，其功能障礙與大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育問題和疾病有關。該研究是由格羅寧根大學醫(yī)學中心主導，研究結果發(fā)表于分子神經(jīng)科學前沿雜志。小膠質(zhì)細胞被描述為大腦和其他中樞神經(jīng)系統(tǒng)的“駐留免疫細胞”，它控制著許多發(fā)育和功能的過程。
科學家發(fā)現(xiàn)，小膠質(zhì)細胞在神經(jīng)元、神經(jīng)細胞的發(fā)育以及神經(jīng)元間信號傳遞中起著重要的作用。增強大腦免疫細胞可以阻止老年癡呆癥的發(fā)生。此外，一些研究表明小膠質(zhì)細胞在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的某些疾病中起關鍵作用。
例如，有人建議，通過與抗炎和抗炎劑的相互作用，小膠質(zhì)細胞有助于維持肌萎縮性側索硬化癥神經(jīng)元存活和死亡之間的平衡，這是一種嚴重影響運動神經(jīng)元的疾病。我們也知道，隨著年齡的增長，大腦的某些區(qū)域由于小膠質(zhì)細胞的活動而變得紅腫。但是還不清楚這個過程是如何對飲食和生活方式做出反應的。
“肥胖和衰老，都是普遍的，在世界范圍內(nèi)不斷增加，但對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響還不是很清楚。”
為了他們的研究，研究人員們研究了高脂肪和低脂肪飲食對6個月大鼠下丘腦炎癥和小膠質(zhì)細胞活性的影響。在這個年齡，老鼠是成年人，但不是老年人。他們還研究了高脂和低脂飲食對兩組2歲老年小鼠小膠質(zhì)細胞的影響。其中一組是終生運動他們可以自愿使用運動輪，另一組則是終生限制40%卡路里，但沒有運動。
研究結果顯示，只有低脂飲食和限制卡路里的飲食才能防止因衰老而引起的小膠質(zhì)細胞引起的炎癥。低脂飲食本身并不足以防止這些變化。
運動不如限制卡路里有效
研究人員還發(fā)現(xiàn)，與限制卡路里攝入相比，運動在預防這些與衰老相關的變化方面效果要差得多。這與其他群體的研究結果形成了鮮明對比，他們認為運動可以降低患其他疾病的風險。該研究的作者指出，在我們理解這些時發(fā)現(xiàn)，還有許多問題有待回答。
舉個例子，老鼠一生只吃一種食物。這意味著這些發(fā)現(xiàn)不能解決有關飲食改變的問題。而且，低脂飲食限制卡路里是否能消除高脂肪、無限制飲食可能造成的潛在損害？如果是這樣的話，在生命的早期，這種轉(zhuǎn)變應該發(fā)生到什么時候才能產(chǎn)生重大的后果呢？此外，還需要進一步的工作來確定這些變化在多大程度上與認知表現(xiàn)的變化有關。
研究人員表示：“盡管如此，這些數(shù)據(jù)確實表明，在老鼠身上，飲食中的脂肪含量是一個重要的參數(shù)，因為衰老對大腦的有害影響，只有當脂肪含量和熱量攝入受到限制時，才能防止衰老引起的小膠質(zhì)細胞的改變。”(生物谷 )
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